英國(guó)奧夫?貝克在其著作《贏家本色》一書(shū)中， 提供許多養(yǎng)鴿的技巧及理念， 堪稱(chēng)幫助臺(tái)灣鴿友克服海上競(jìng)翔魔咒的寶典！

《賽鴿運(yùn)動(dòng)》雜志特邀洪義夫獸醫(yī)師執(zhí)寫(xiě)本專(zhuān)欄， 為鴿友們導(dǎo)讀《贏家本色》這本鉅作， 并融入自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提出科學(xué)性的見(jiàn)解。

整理／御飛空中信鴿醫(yī)院主持獸醫(yī)師洪義夫

被稱(chēng)譽(yù)為“全英國(guó)聯(lián)盟和聯(lián)合會(huì)”，所獲得的勝利也許永遠(yuǎn)無(wú)人能及的英國(guó)名養(yǎng)鴿家?jiàn)W夫?貝克（Alf

Backer）所著《贏家本色》（Winning

Nutrally），已由《賽鴿運(yùn)動(dòng)》取得版權(quán)合法出版，在鴿界造成極大的回響。奧夫?貝克先生熱愛(ài)養(yǎng)鴿子的心歷過(guò)程，以及闡述他對(duì)涉及養(yǎng)鴿的諸多事項(xiàng)及見(jiàn)解，全部鉅細(xì)靡疑地盡述于《贏家本色》之中。書(shū)中內(nèi)容涵蓋了“鴿子品種”、“飼料選擇使用”、“飼養(yǎng)管理”、“鴿子馴養(yǎng)和訓(xùn)飛”，及至于塑造鴿子的良好巢態(tài)和歸巢性；終至如愿獲得錦標(biāo)、獎(jiǎng)品、彩金等運(yùn)作，記實(shí)了貝克先生在養(yǎng)鴿方面的用心和其別具一格的獨(dú)特性格，難怪許多人稱(chēng)贊奧夫?貝克為20世紀(jì)英國(guó)最杰出的海翔名家。

熟讀《贏家本色》一書(shū)，了解到奧夫?貝克養(yǎng)鴿參加競(jìng)技而獲得上千甚至上萬(wàn)的俱樂(lè)部名次，是從多方面資料匯集而來(lái)的結(jié)晶。在飼養(yǎng)與競(jìng)賽過(guò)程，奧夫?貝克確實(shí)掌握了鴿子生理（包含營(yíng)養(yǎng)的平衡、疾病的控制）、鴿子心理（巢態(tài)的高低峰），及上至天文下至山川河流和四季節(jié)性之變化（如溫度、能見(jiàn)度、氣流、風(fēng)速）特性，全數(shù)靈活融化運(yùn)用于養(yǎng)鴿作業(yè)之中。這位鴿壇老前輩能成為英國(guó)家喻戶(hù)曉的傳奇賽鴿名手，真所謂實(shí)至名歸！

臺(tái)灣繼陸翔之后，幾年來(lái)，正如火如荼朝向海翔競(jìng)技領(lǐng)域拓展。探索突破海翔個(gè)中奧秘，正是所有參與海翔的鴿友，日以繼夜，年復(fù)一年，絞盡腦汁，欲以突破海翔魔障為首要課題，可是事到如今，似乎仍然存有很多極待揭發(fā)的隱情。有鑒于此，筆者特地從《贏家本色》書(shū)中，將作者奧夫?貝克于成功之養(yǎng)鴿歷程整理，擇要匯整區(qū)分為“飼料篇”、“管理篇”、“翔賽鴿訓(xùn)練篇”、“種鴿管理篇”等4大部分，并加注敘述，以供鴿友迅速易懂，容易應(yīng)用，提升養(yǎng)鴿翔績(jī)。

《贏家本色》書(shū)中記載養(yǎng)賽鴿飼料之相關(guān)內(nèi)容如下──

奧夫?貝克語(yǔ)錄

＊絕對(duì)不使用小蠶豆飼喂鴿子。平常以“豌豆”加上一些“玉米”為主食。

＊當(dāng)鴿子進(jìn)舍喂食一些“米”＋“小扁豆”＋“大麻子”。

＊可以楓豆和煮熟的馬鈴薯及米加烤面包屑加扁豆飼喂鴿子。

＊幼鴿買(mǎi)回來(lái)可用豌豆（tamania）60﹪、玉米（US corn）40﹪飼喂。絕對(duì)不可讓幼鴿餓肚子。用漏斗飼料槽。玉米是能量最佳飼料。

＊ 種鴿用豌豆75%，玉米25%為飼料，這是飼喂乳鴿時(shí)是最好、最棒的配方。

＊ 蠶豆會(huì)使鴿子飲水過(guò)量而產(chǎn)生水便。

＊ 鴿舍內(nèi)要常置放礫石。

＊ 飼料中的谷物最重要的是種籽本身品質(zhì)要好，既不潮濕也沒(méi)有發(fā)霉的氣味。

＊ 不使用小麥，因?yàn)橛驳孟袷�子�?/P>

＊ 粟（小米）以不含硬谷粒子為宜。

＊ 要纖維以大麥為宜。

＊ 燕麥可用于（最適宜）育種和翔賽。

＊ 飼料使用前務(wù)必去除塵土。

＊ 面包屑可用。干海藻可以預(yù)防感冒。礦物鹽＋磷酸鈣可以強(qiáng)壯骨胳。

＊ 鴿子需要一些動(dòng)物性蛋白質(zhì)如：小蠕蟲(chóng)、蚯蚓。一星期可給2～3個(gè)魚(yú)肝油（或可與飼料混合，用脫殼燕麥最好）�？捎貌げ烁�煮汁液供給鴿子飲用。

＊ 去殼燕麥?zhǔn)怯�種和翔賽鴿最好之飼料。

＊ 很多鴿子之所以不能保持好成績(jī)，是因?yàn)樗鼈冊(cè)诔鱿栀悮w巢后沒(méi)獲得正確的喂飼（面包屑外加）。

＊ 歸巢的隔天用玉米更能讓鴿子迅速?gòu)?fù)原。

＊ 易于消化的種籽：去殼燕麥、米、小扁豆、烤面包屑。

＊ 不管飼喂什么飼料都要給足維生素。用漏斗式飼料槽飼喂，可以觀察每只鴿子的吃量與完整性。

＊ 鴿舍內(nèi)一定要供應(yīng)充足的砂礫和飲水。

＊ 鴿舍要通風(fēng)良好，又沒(méi)有隙風(fēng)。鴿舍每天需備足：砂礫、青蔬（蒲公英、水田芹、甘藍(lán)菜）、干凈的土壤。

洪醫(yī)師觀點(diǎn)

飼養(yǎng)鴿子做為育種或參加競(jìng)翔，應(yīng)該首要重視維持鴿子體能來(lái)源的原動(dòng)力──完整均衡之營(yíng)養(yǎng)素。而這些營(yíng)養(yǎng)素，是否適合鴿子生理發(fā)育的需求，完全端視?shū)澲魉�選擇之飼料原料與配方之比例。因?yàn)楦鞣N原料都含其基本的營(yíng)養(yǎng)成份（諸如一般所稱(chēng)之蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、熱能、灰分等）。而且配方的組合就是飼主決定給予鴿子營(yíng)養(yǎng)的基本來(lái)源；這個(gè)配方組合，其營(yíng)養(yǎng)成分將是影響鴿體階段性的營(yíng)養(yǎng)需求，建議鴿友，在決定配方之前，要考慮鴿子各階段需要之營(yíng)養(yǎng)為要。目前市面上提供做為鴿子飼料原料種類(lèi)很多，只要具備有基本飼料常識(shí)，應(yīng)該可以配出適合之配方飼糧。

1.在飼料原料選擇方面：

奧夫?貝克先生一再?gòu)?qiáng)調(diào)不使用蠶豆飼喂鴿子，是因?yàn)樯�蠶豆含有胰蛋白脢抑制因子，容易引起鴿子腸胃消化吸收不良，以及排水便之現(xiàn)象。據(jù)筆者研究，豆類(lèi)大多含有抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，須經(jīng)過(guò)額外處理才能供做飼料用。一般處理方法有蒸煮、發(fā)芽及發(fā)酵等方法。通常所見(jiàn)之抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)抑制脢因子、甲狀腺腫源、氰化物、抗維生素因子、金屬結(jié)合因子、擬血素及山黧豆素。

至于奧夫?貝克大師慣用又大量使用的豌豆，乃因是豆類(lèi)中含有蛋白質(zhì)最多的飼料，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成筋肉、血液、內(nèi)臟器具、軟骨的主要成分。而豌豆圓滑無(wú)芒易食，是鴿子最嗜好的豆類(lèi)。而且多食豆類(lèi)，對(duì)幼鴿可促進(jìn)發(fā)育，對(duì)賽鴿或種鴿可以彌補(bǔ)其消耗的熱能及恢復(fù)生長(zhǎng)傷處的新肉；也能保持鴿子的健康狀態(tài)且增進(jìn)食欲。在豆類(lèi)飼料中又以豌豆為最好。成熟時(shí)有茶褐色豌豆與綠色之青豌豆、以及未成熟之帶莢豌豆，而豌豆隨成熟度之增加所含蔗糖逐漸轉(zhuǎn)變成淀粉，一般未成熟者蛋白質(zhì)及糖分較多；成熟者淀粉及纖維等多醣類(lèi)較多。青豌豆維生素含量較高。豌豆如有短缺時(shí)，可用綠豆、花豆、代替。其中綠豆性寒，不宜多量，炎暑夏天或悶熱季節(jié)可酌量飼喂（代替豌豆25%之量）。某些品種的豌豆含單寧太高，要避免使用。

奧夫?貝克先生也非常重視飼料的品質(zhì)，他要求必須采用飽滿的種粒，也并不能受潮，以及有發(fā)霉現(xiàn)象。這些因素在在對(duì)鴿子的發(fā)育健康以及防止感染疾病之基本觀念。

貝克先生對(duì)飼料配方亦有高人一等的措施：

2.在蛋白質(zhì)需求方面：

選擇使用優(yōu)質(zhì)，而且容易消化吸收的原料，并且依視?shū)澴樱�在生長(zhǎng)各階段，所需要營(yíng)養(yǎng)區(qū)分配料確實(shí)是一位很專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)鴿家。就以他采用豌豆75﹪、玉米25﹪的飼糧做為母鴿喂飼乳鴿之用；種鴿這個(gè)階段哺育乳鴿需要耗損很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)乳鴿也正以倍增的旺盛成長(zhǎng)，具有充分足夠的營(yíng)養(yǎng)是孕育杰出優(yōu)秀比賽鴿的首要件。這個(gè)配方經(jīng)計(jì)算，蛋白質(zhì)含量有17.8﹪左右，以鴿子的生理需求絕對(duì)有其必要性。在國(guó)內(nèi)，如此操作方式據(jù)了解是相當(dāng)少數(shù)（幾乎沒(méi)有），當(dāng)然要達(dá)到這種營(yíng)養(yǎng)成份的飼料配方有許多方法，然而具備應(yīng)有之常識(shí)是鴿友不可不知。除此之外，在幼鴿階段也供應(yīng)一些動(dòng)物性蛋白質(zhì)（如小蠕蟲(chóng)、蚯蚓）。使用豌豆60﹪（tamania）、玉米（US

corn）40﹪飼喂幼鴿的蛋白質(zhì)含量有15.8﹪，不知鴿友們飼喂幼鴿飼料的營(yíng)養(yǎng)成份足夠嗎？

3.在纖維質(zhì)需求方面：

國(guó)內(nèi)養(yǎng)鴿朋友，習(xí)慣以稻谷做為纖維質(zhì)來(lái)源，就筆者所知，稻谷之纖維質(zhì)粗且具有韌性，比未脫殼的大麥與燕麥之纖維在鴿子的消化效率上較差，因此，建議鴿友可以大膽使用大麥與燕麥做為替代稻谷，對(duì)鴿子的發(fā)育與健康應(yīng)該有正面的效果。

4.維他命需求方面：

只有在幼鴿時(shí)期，額外補(bǔ)充一些維他命D就足夠。

5.礦物質(zhì)需求方面：

強(qiáng)壯骨胳使用礦物鹽加上磷酸鈣，然而筆者認(rèn)為尚需要配合微量元素如；銅、鋅、錳、鐵、鎂等才能使鴿子的羽毛、血液、肌肉、神經(jīng)細(xì)胞達(dá)成完善之發(fā)育。

6.其它：

使用海藻，海藻中含有非含氮有機(jī)物30%～60%，包括海藻膠、淀粉、甘露醇、海藻醣膠、纖維素，有效促進(jìn)腸道消化及吸收。也含有豐富的礦物質(zhì)及微量元素20%～30%，具有獨(dú)特之優(yōu)點(diǎn)。通常多以有機(jī)型態(tài)存在，且不易產(chǎn)生氧化破壞，容易吸收利用。碘、鐵含量高。豐富的維生素，如維生素E、C、B1、B2等。對(duì)某些刺激鴿體生長(zhǎng)及強(qiáng)化免疫作用的活性成份如多醣（Fucoidan）、植物色素等。具抗氧化作用，可降低或避免自由基對(duì)細(xì)胞膜之破壞。對(duì)比賽鴿的幫助有極大的功效。

7.有時(shí)候，供應(yīng)一些楓豆和煮熟的馬鈴薯及米加烤面包屑加扁豆飼喂鴿子

因?yàn)轱暳现械脑S多抗?fàn)I養(yǎng)成分，已經(jīng)被轉(zhuǎn)化成為容易被消化吸收對(duì)健康有極大幫助。關(guān)于許多鴿友時(shí)常感覺(jué)大麥的嗜口性不如玉米，主要是大麥含有一些“澀味物”，此乃酚類(lèi)成分所致（系由數(shù)單寧組成，該物質(zhì)60%存于外皮中，10%在胚芽?jī)?nèi)）。并且大麥有可能感染麥角、霉菌等維生物，而造成中毒或利用率降低，所以避免使用等級(jí)較差之大麥就可以了。

8.砂礫、青蔬菜及干燥土壤的供應(yīng)

為了補(bǔ)足鴿子在發(fā)育期與季節(jié)性之微量營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充。與目前我們普遍使用的紅土礦鹽有異曲同工之處。

有關(guān)鴿子飼料的原料，筆者曾經(jīng)在本刊登載，有興趣之鴿友可以調(diào)閱熟讀，對(duì)如何養(yǎng)育出健康又耐翔競(jìng)賽鴿的飼料配方一定有很大的幫助。

奧夫?貝克先生，以一位玻璃廠工人，轉(zhuǎn)成釉彩工人，對(duì)養(yǎng)鴿子純?yōu)榕d趣使然，全心的投入和細(xì)心的鉆研是成為名養(yǎng)鴿家之基本要素。提供以上的資料，是筆者盼望鴿友們能擇其善而固執(zhí)，有朝一日亦能成為臺(tái)灣之奧夫?貝克。